|
|
Griesmeelpudding Met Frambozensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 vanillestokje
700 ml volle melk
1 bekertje slagroom(125 ml)
140 gr suiker
100 gr griesmeel
1 doosje frambozen(250 gr )
1 flesje rode bessensap 9250 ml)
puddingvorm of cakeblik of 4-6 vormpjes.
vershoudfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap met de punt van het mes het merg eruit.
breng de melk met het merg,de slagroom en 80 gr suiker aan de kook
snijd de rest van het vanillestokje fijn.
haal de pan van het vuur en strooi al roerend de griesmeel erin.
zet de pan terug op het vuur en laat de pap 5 minuten op laag vuur doorkoken en dik worden.
blijf roeren zodat het niet aan brandt.
spoel de puddingvorm om met water (niet afdrogen)
zet de vorm daarna in de koelkast en laat de pudding in ca 3 uur opstijven.
doe de frambozen met het bessensap,het fijngesneden vanille stokje en 60 gr suiker in een pan en breng het aan de kook.
laat 10 min zachtjes doorkoken en pureer met de staafmixer.
zeef het mengsel en laat het afkoelen.
keer de pudding op een diep bord en schenk de saus erover heen.
|
|
|